Det där med kost är en knepig sak. Det cirkulerar diverse dieter och viktminskningsprogram överallt. Egentligen vet de flesta människor vad som är nyttigt och onyttigt, vilket är ganska intressant. Pommes frites eller kokt potatis? Överskott ger extrakilon, underskott viktminskning, enkel matematik. Socker och fett är dock gott och väldigt beroendeframkallande! Choklad eller broccoli liksom?
Ett kilo fett = 7000 kilokalorier (kcal). Man måste alltså uppnå ett underskott i energiintaget med 7000 kilokalorier för att gå ner ett kilo. Hur kan man då minska energiintaget utan att falla i den stora socker- och fettfällan?
Mina nio steg för en lyckad kosthållning:
1. Bestäm dig. Detta är det mest avgörande steget för om man ska lyckas eller inte. Acceptera att det innebär vissa uppoffringar att äta nyttigare/gå ner i vikt. Men det kommer vara SÅ värt det när man lyckas.
2. Lördagsgodis! För oss som har svårt att hålla oss borta från godsaker så gäller det att säga helt NEJ till kakor, godis, chips, glass, sockrad filmjölk och yoghurt, sockriga flingor, bullar och så vidare nästan jämt. Har man bestämt sig så har man. No discussion! En dag i veckan räcker. Rester över från lördagen? SLÄNG!
3. Byt ut kolhydratrika livsmedel som bröd, potatis, pasta och ris mot grönsaker. Kolhydratrika livsmedel innehåller bara energi och det är energimängden vi försöker minska. Grönsaker och mjölkprodukter innehåller också kolhydrater (som behövs för att hjärnan ska fungera). Alternativ: Stekta grönsaker, ugnsstekta grönsaker, blomkålsmos, stekt vitkål istället för spagetti, frysta wok- eller kokgrönsaker.
Blomkål, broccoli, morötter, rödlök, svamp, röd- och gul paprika stekt och kryddat med balsamvinäger, honung, salt och peppar. Räcker några dagar!
4. Välj fin fina proteinkällor som kycklingfilé, fisk, rött kött, linser, ägg, bönor med mera, tillaga det med en fin sås och massor av grönsaker. Korv och färdiga köttbullar innehåller mest konstigheter.
5. Planera vardagsmåltiderna och veckohandla! Kan låta jobbigt, men hur jobbigt är det inte att behöva fundera varje dag över vad man ska äta? Välj bland dina favoriter eller hitta nya på nätet och skriv en inköpslista. Jag planerar fyra vardagsmåltider/vecka, och försöker att variera mellan kyckling, fisk, rött kött och vegetariskt. När helgen kommer vill man känna efter lite vad man är sugen på!
6. Kom ifrån mackträsket. Det är så lätt att ta en macka som mellanmål, som gärna blir två. Alternativ: Proteinrika mellanmål mättar mer och påverkar inte blodsockret lika mycket, såsom keso, ägg och kesella med exempelvis skuren frukt, mosad banan, nöt- och torkad fruktblandning, vaniljpulver eller bär.
Mandlar, valnötter, cashewnötter, russin, aprikoser, kokos och krossade linfrön, snabbt skuret i matberedaren. Mums mums i gröten eller till keson.
7. Småätande på kvällskvisten? Undvik att hamna i kvällsätandet genom att istället träna/promenera kvällstid. Efter ett hårt träningspass vill man gärna inte "förstöra" träningen med att stoppa i sig onyttigheter. Dessutom får man endorfiner av att träna vilket gör att att man tappar behovet av att tröstäta.
8. Skriv upp allt du äter. Kan låta ambitiöst, men det är helt enkelt motbjudande att skriva ner på ett papper att man har stoppat i sig 200 gram lösgodis. Skaffa en tuff skrivbok. Skriv ned vikt och träning också om du vill.
9. Vänta inte tills imorgon/på måndag/efter nyår. Att gräva ner sig i höstmys med mycket snacks och onyttig mat leder bara till ångest. Var ditt bästa jag redan idag!
Vilka är dina bästa tips för en lyckad kosthållning?
Iron Wishes!
